Mylyn
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 | | Sujet: CARAMEL LIQUIDE TUPPERWARE Sam 25 Sep - 12:59 | |
| CARAMEL LIQUIDE TUPPERWARE 500ml de caramel liquide prêt à l'emploi, vous pourrez conserver 1 an dans un shaker Tupperware:
Faites un caramel dans une casserole avec:
500 g de sucre
125 ml d'eau
1 cuillere à soupe de vinaigre (blanc de préférence) "pour ma part je n'en mets jamais et c'est aussi bon"
Pendant ce temps faites bouillir au micro-ondes 250 ml d'eau dans le pichet Microplus 1 litre
Quand votre caramel est presque prêt (il est roux et fume), verser l'eau bouillante dessus petit à petit (attention à ne pas vous brûler). Prolonger la cuisson 1 min. Laissez bien refroidir et transvasez dans le shaker Tupperware. Vous pourrez utiliser ce caramel pour vos îles flottantes, vos glaces-chantilly mais également tapisser vos moules avant de cuire vos flans. | |
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